Ингредиенты:

- 1/4 л молока или сливок,

- 3 ст. ложки муки,

- 1,5 ст. ложка сливочного масла,

- 2 желтка,

- 1 ч. ложка соли,

- 1/2 ч. ложки горчицы,

- 3-4 ст. ложки сока лимона,

- 500 г мелко нарубленного жареного или вареного мяса и на выбор 

- рубленая петрушка, укроп, сладкий перец, зеленый салат или 1-2 маленьких стручка острого перца.

Приготовление:

Желтки, молоко и муку перемешать со сливочным маслом и специями и поставить на паровую баню для загустения. Когда эта смесь остынет, смешать ее с рубленым мясом и прочими продуктами, сбрызнуть соком лимона. Этой массой намазывать хлеб.