Ингредиенты:

- 500 мл воды,

- 150 г муки,

- 5 консервированных каштанов,

- 1/2 пучка петрушки,

- 30 г сырокопченого окорока без жира,

- 150 г креветок, соль на кончике ножа,

- 1/2 ч. ложки сахара,

- 4 ст. ложки кунжутного масла,

- 8 ст. ложек соевого соуса.

Приготовление:

Воду довести до кипения. Муку просеять в миску. Добавляя кипящую воду, замесить эластичное тесто. Из теста сформовать рулет толщиной 3 см, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Каштанам дать стечь и измельчить, петрушку промыть, обсушить, отделить листья и мелко их нарубить. Окорок мелко нарезать, креветки — крупно порубить. Все измельченные продукты смешать и приправить солью и сахаром.

Рулет из теста нарезать кусочками величиной с грецкий орех и расплющить ладонью. В середину каждого кружка положить начинку, придать форму маленького мешочка и скрепить верхние края. В большую плоскую кастрюлю налить воду на 5 см и довести до кипения. Смазать кунжутным маслом тарелку. Уложить на нее мешочки и с помощью двух кофейных чашек установить ее над кипящей водой, кастрюлю закрыть и готовить на пару мешочки 10 минут. Соевый соус смешать с оставшимся кунжутным маслом и подать к столу с мешочками.