Ингредиенты:

- 4 половинки куриных грудок без костей и кожи,

- 1 большой спелый авокадо,

- сок 1 свежего лайма,

- 1/4 ч. ложки соли,

- 1/8 ч. ложки молотого перца,

- 1 стакан мелко нарезанного салата-латука,

- 4 кукурузные мексиканские лепешки (тортиллас),

- 1/3 стакана сметаны,

- 1 банка темной фасоли.

Приготовление:

Для всех типов пароварок: добавить в резервуар или чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления куриных грудок, или влить 1 стакан воды, если курицы нет в перечне. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее курицу, накрыть крышкой и варить в течение указанного в инструкции времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок или пока куриное мясо не побелеет внутри и снаружи.

Выложить курицу на тарелку. Накрыть, чтобы не пересушить, и немного охладить, примерно 10 минут. Пальцами разделить курицу на кусочки и положить в посуду среднего размера. Посолить и поперчить.

Для приготовления каждого буррито подогреть одну лепешку на сухой сковородке на среднем огне с обеих сторон примерно в течение 20 секунд. Положить лепешку на плоскую поверхность и выложить сверху 3 столовые ложки фасоли, оставив края свободными. В центр лепешки положить 3 столовые ложки курицы, сверху — слой авокадо. Сбрызнуть соком лайма. Добавить салат-латук, а сверху положить сметану. Свернуть лепешку рулетом. Подать сразу, иначе буррито чересчур пропитаются и размокнут.