Ингредиенты:

- 150 г зеленой фасоли,

- 150 г моркови,

- 150 г лука-порея,

- 150 г репы,

- 150 г корня сельдерея,

- 2 ст. ложки томатной пасты,

- 2 зубчика чеснока,

- 50 г сливочного масла,

- 50 г тонких макарон,

- 50 г тертого сыра,

- 2 л воды,

- соль, перец.

Приготовление:

Вскипятить воду. Очистить и мелко нарезать овощи. Положить в воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и варить суп 30 минут. Снять с огня. Дать постоять под крышкой еще 10 минут. Затем положить разломанные макароны, масло. Кипятить еще 10 минут. Снять с огня. Перед подачей заправить суп мелко нарезанным чесноком, томатной пастой и тертым сыром.