Ингредиенты:

- 2 ст. ложки оливкового масла,

- 1 зубчик чеснока,

- 1 головка лука,

- 3 стакана воды,

- 1 банка (780 г) помидоров в томатном соке,

- 1 бан­ка (780 г) томатного сока,

- 1 банка (150 г) томатной пасты,

- 1 ч. ложка сухой петруш­ки,

- 1 ч. ложка сухого базилика,

- 1 ч. ложка соли,

- 1 ч. ложка сахара,

- 1 ч. ложка перца.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде, слегка об­жарить на нем мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить воды и хорошо помешать, пока все коричневые кусочки не отделятся от дна. Выложить томаты в миску-блендер кухонного комбайна, хорошо перемешать и перелить за­тем в пароварку вместе с другими ингредиентами, ука­занными в рецепте.

Закрыть пароварку. Установить регулятор давления на I (низкий уровень).

Варить в течение 20 минут под давлением. Спустить пар быстрым или нормальным способом.

Подать соус к лапше (вермишели). Остатки вы може­те хранить в холодильнике или заморозить.