Ингредиенты:

- 750 мл белого соуса,

- 250 г томат-пасты,

- 150 г сли­вочного масла,

- черный молотый перец,

- соль по вкусу.

Приготовление:

В горячий белый соус добавить спассерованный томат, соль, перец и кипятить 7-10 минут, после чего процедить через частое сито и заправить сливочным маслом.

Подать к блюдам из домашней птицы, дичи, а также телятины.