Ингредиенты:

- 900 мл основного белого соуса,

- 100 г маслин,

- 100 мл сливок,

- 100 мл белого сухого виноградного вина,

- 40 г сливочного масла,

- 1/4 лимона,

- специи, соль по вкусу.

Приготовление:

Маслины очистить от косточек, нарезать тонкой со­ломкой, положить в белый соус, добавить специи и ли­монный сок. Соус прогреть на пару, влить вино и слив­ки. Готовый соус заправить маслом.

Подать к мясным отварным блюдам и к отварной птице.