Ингредиенты:

- 1 большой кочан капусты,

- 3 ст. ложки оливкового масла,

- 1/2 ч. ложки соли,

- 3 ст. ложки тертого сыра,

- 1/8 ч. ложки молотого перца,

- 1 ст. ложка красного винного уксуса.

Приготовление:

Удалить кочерыжку из капусты. Листья нарезать полосками по 2 см. Отмерить 6 стаканов нарезанной капусты. Оставшуюся капусту отложить. Для всех типов пароварок: влить 1 стакан воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее капусту, накрыть крышкой и варить 10-12 минут или пока капуста не станет мягкой, но останется ярко-зеленой. Переложить капусту в большую посуду. Пока капуста горячая, добавить в нее соль, перец, уксус и оливковое масло и перемешать. Подать салат горячим или комнатной температуры, посыпав тертым сыром.