Ингредиенты:

- 300 г тонкой спаржи,

- 1/4 стакана майонеза,

- 2 ст. ложки обезжиренного йогурта,

- 200 г холодных вареных креветок,

- 1/2 ч. ложки горчицы,

- 1/4 стакана консервированных каштанов,

- 1/2 ч. ложки лимонного сока,

- соль и молотый черный перец,

- 1/4 стакана мелко нарезанного красного сладкого перца,

- 1 лук-шалот.

Приготовление:

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки спаржи, или взять 1 стакан воды, если спаржи нет в перечне.

Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее спаржу. Накрыть крышкой и варить в течение рекомендованного времени, как правило, 10-12 минут для большинства пароварок или пока спаржа не станет немного мягкой. Выложить спаржу и промыть под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет, хорошо промокнуть. Нарезать спаржу кусочками и положить в большую миску. Добавить креветки, каштаны, красный перец и лук-шалот. В маленькой посуде соединить майонез, йогурт, горчицу и лимонный сок. Хорошо взбить. Соединить заправку с салатом и перемешать. Немного посолить и поперчить. Подать, выложив на охлажденные листья салата.