Ингредиенты:

- 4 половинки куриных грудок без кожи и костей,

- 1 красный стручок сладкого перца,

- 1 зубчик чеснока,

- 2 ст. ложки рубленого свежего базилика,

- 1 головка репчатого лука,

- 2 ст. ложки оливкового масла,

- 1 банка темной фасоли,

- 1 ст. ложка красного винного уксуса,

- соль и свежемолотый черный перец,

- 1 банка жареного сладкого перца.

Приготовление:

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления курицы, или взять 1 стакан воды, если курицы нет в перечне. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Натереть курицу чесноком и положить ее в корзину. Выложить сверху слой нарубленного лука. Накрыть крышкой и варить в течение рекомендованного времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок или пока курица не станет белой внутри. Выложить курицу и лук на тарелку и накрыть, чтобы сохранить влагу. Когда курица остынет, нарезать ее тонкими полосками. В большой миске смешать курицу, лук, фасоль, жареный перец, свежий сладкий перец, базилик, оливковое масло и уксус. Посолить и поперчить по вкусу.