Ингредиенты:

- 1/4 стакана красного винного уксуса,

- 1/2 ч. ложки сахара,

- 1/2 ч. ложки соли,

- 1/3 стакана оливкового масла,

- 1 маленький кочан красной капусты,

- 1 головка репчатого лука,

- 200 г ветчины,

- 2 ст. ложки рубленой петрушки,

- свежемолотый перец,

- 100 г тертого сыра.

Приготовление:

В маленькой посуде смешать уксус, сахар и соль, пока сахар не растворится. Вмешать эту смесь в оливковое масло. Для всех типов пароварок: влить 1 стакан воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее красную капусту и лук. Накрыть крышкой и варить примерно 8 минут, пока капуста не станет немного мягкой, но сохранит яркий цвет. Сразу выложить капусту в большую посуду и смешать с заправкой. Добавить ветчину и петрушку и хорошо перемешать салат. Поперчить по вкусу. Разложить салат по 4 сервировочным тарелкам, посыпать сверху сыром и подать в теплом виде или комнатной температуры.