Ингредиенты:

- 1 упаковка замороженной фасоли,

- 1 ст. ложка мелко рубленной петрушки,

- 2 ст. ложки красного винного уксуса,

- 200 г ветчины,

- 1 ч. ложка горчицы,

- 1/4 стакана оливкового масла,

- соль и молотый перец,

- 2 ст. ложки мелко рубленной свежей мяты.

Приготовление:

Налить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки замороженной фасоли. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, накрыть крышкой и варить в течение рекомендованного времени, как правило, 10-12 минут для большинства пароварок или пока фасоль станет чуть мягкой. Проверить готовность фасоли примерно за 3-4 минут до окончания времени варки, чтобы фасоль не разварилась. Откинуть фасоль в дуршлаг и поставить под струю холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Затем переложить фасоль в посуду среднего объема, добавить ветчину, мяту, петрушку, уксус, горчицу и оливковое масло. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Подать блюдо комнатной температуры. Если приготовили заранее, то накрыть и хранить в холодильнике максимум 24 часа.