Ингредиенты:

- 4 свеклы среднего размера,

- 1/8 ч. ложки свежемолотого перца,

- 3 ст. ложки апельсинового сока,

- 1 кочан салата,

- нарезанный на порционные кусочки,

- 2 апельсина,

- 1 ст. ложка рисового уксуса,

- 1/8 ч. ложки соли.

Приготовление:

Для всех видов пароварок: влить 2 стакана воды в резервуар или внутреннюю тарелку. Положить свеклу, закрыть крышку и варить 35-40 минут (до готовности). Выложить свеклу и охладить под струей воды. Очистить и нарезать тонкими ломтиками, положить в чашу среднего размера. В маленькой чаше взбить апельсиновый сок, уксус, соль и перец. Вылить смесь на свеклу, закрыть и поставить в холодильник, периодически помешивая, вынуть незадолго до подачи. Подготовить 4 салатные тарелки, положить на них листья салата, на листья выложить свеклу и апельсиновые ломтики, оставшимся маринадом сбрызнуть салат.