Ингредиенты:

- 2 ст. ложки соевого соуса,

- 6 баклажанов,

- 2 ст. ложки рисового уксуса без приправ,

- 1,5 ч. ложки лимонного сока,

- 1 средний стручок сладкого перца,

- 1,5 ч. ложки шерри,

- 1,5 ч. ложки растительного масла,

- 1/2 головки репчатого лука,

- 1/4 ч. ложки сахара,

- 1 большой зубок чеснока,

- 1/4 ч. ложки красной пасты чили,

- соль.

Приготовление:

В маленькой миске смешать соевый соус, уксус, лимонный сок, шерри, масло, сахар и пасту чили. Положить в паровую корзину нарезанные баклажаны, перец, лук и чеснок. Накрыть крышкой и варить 10-12 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Выложить овощи в сервировочную посуду. Выложить салатную заправку поверх овощей и перемешать. Посолить по вкусу. Накрыть и оставить на 1 час или поставить в холодильник на 1 день.