Ингредиенты:

- 250 г риса,

- 1 л воды или бульона,

- 1 ст. ложка крепкой горчицы,

- 1 ст. ложка уксуса,

- 3 ст. ложки подсолнечного (или оливкового, или кукурузного) масла,

- 2 помидора,

- 2 сваренных вкрутую яйца,

- 1 головка репчатого лука,

- рубленая зелень петрушки,

- соль, перец.

Приготовление:

Сварить в пароварке рис. Остудить. Приготовить соус из смеси горчицы, уксуса, растительного масла, соли, перца. В приготовленный соус положить рис. Выложить в салатник горкой. Порубить лук, зелень. Нарезать помидоры и яйца кружками, гарнировать ими рис. Посыпать рубленой зеленью.