Ингредиенты:

- 400 г угря,

- 1 ч. ложка соевого соуса.

Для соуса:

- 2-3 ст. ложки приправы,

- 2-3 ст. ложки водки,

- 2-3 ст. ложки сахара.

Приготовление: 

Угря помыть, снять кожу, нарезать на 6-8 ломтиков и нанизать на два шампура. Варить на паровой бане 10-15 минут. Затем обжарить на среднем огне 5-6 минут, обязательно все время поворачивая. Затем обмакнуть шампуры с угрем в соус и продолжать обжаривать еще 8-10 минут, постоянно сбрызгивая соусом. Снять угря с шампура и посыпать приправой.

Это блюдо подают с рисом, приправленным разными соусами, с ассорти из маринованных овощей и разными салатами.