Ингредиенты:

- 250 г морских ушек, соевый соус,

- 2 ч. ложки сахара,

- 10 г зеленого лука,

- 1 ч. ложка кунжутного масла,

- 1 ч. ложка кунжута,

- 2 зубка чеснока,

- 1 ч. ложка белого вина,

- перец черный,

- имбирь молотый и 6%-й уксус — по вкусу

Приготовление: 

Вскрыть раковины, извлечь мясо моллюсков и сделать на нем надрезы, затем соединить с вином, мелко наре­занными луком и чесноком, имбирем, солью, перцем и оставить на 30 минут для маринования. Раковины вычистить и промыть. Маринованные морские ушки отварить в пароварке в течение 5 минут. На сковороду налить немного воды, добавить соевый соус, уксус, сахар и прокипятить. В полученный соус опустить морские ушки и тушить до готовности. Готовое мясо моллюсков разложить по раковинам, сбрызнуть маслом и посыпать жареным кунжутом.