Ингредиенты:

- 4 стейка из лосося,

- 1/4 стакана соевого соуса,

- 1 ст. ложка рисового уксуса без приправ,

- 4 лука-шалота,

- 1/2 ч. ложки сахара,

- 1 ч. ложка молотого свежего им­биря,

- молотый перец.

Приготовление: 

В маленькой посуде соединить соевый соус, 1/4 стакана воды, уксус, имбирь и сахар. Перемешивать, пока сахар не растворится. Рыбные стейки выложить в стеклянную форму для пирога. На каждый стейк выложить по 1/2 сто­ловой ложки маринада. Перевернуть стейки, чтобы сма­зать маринадом обе стороны. Оставить мариноваться на 20 минут. Влить в резервуар или внутреннюю чашу ко­личество воды, рекомендованное по инструкции для при­готовления лосося. Установить поддон, паровую корзи­ну или тарелку. Положить в нее рыбу и сверху лук. Накрыть крышкой и варить в течение указанного вре­мени, как правило, 15-20 минут для большинства паро­варок или пока лосось не станет матовым в середине. Поперчить по вкусу. Подать лосося с луком.