Ингредиенты:

- 750 г рыбы,

- 400 г свежих помидоров,

- 3 яйца,

- 2 ст. лож­ки растительного масла,

- соль, перец.

Приготовление: 

Рыбу, желательно крупную, потушить на раститель­ном масле. Затем разделить на кусочки, удалив кости. Свежие помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать и немного потушить в масле. Помидоры соединить с рыбой, залить взбитыми яйца­ми, смешанными с солью и перцем. Готовить на паровой бане 1 час. На стол подать с май­онезом.