Ингредиенты:

- 400 г рыбы,

- 20 мл растительного масла,

- 200 г поми­доров,

- 2 яйца,

- 20 г сливочного масла,

- 10 г панировоч­ных сухарей,

- соль, перец.

Приготовление: 

Рыбу слегка потушить, разделить на кусочки и уда­лить по возможности все кости. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать и тушить в раститель­ном масле. Затем помидоры смешать с очищенной рыбой, добавить яйца, соль, черный молотый перец. Форму для пудинга хорошо смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную массу. Готовить пудинг на паровой бане 1 час. Подать в горячем виде, полив, рас­топленным сливочным маслом или майонезом.

Отдельно подать отварной картофель.