Ингредиенты:

- 500 г филе палтуса (разрезать на 4 одинаковых кусочка),

- 1/8 ч. ложки молотого красного жгучего перца,

- 3 ст. ложки сока лайма,

- 2 ст. ложки молотого све­жего имбиря,

- 2 больших зубка чеснока,

- 4 лука-шало­та

- 1,5 ч. ложки соевого соуса.

Приготовление: 

В блендере или пищевом процессоре смешать до кон­систенции сок лайма, имбирь, чеснок, соевый соус и жгу­чий перец. Добавить 1 столовую ложку воды и снова сме­шать.

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовле­ния рыбы. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее рыбное филе. Сверху положить овощную смесь. Поверх пюре насыпать нарезанный лук-шалот. Накрыть крышкой и варить в течение указанно­го времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок или пока рыба в середине не станет матовой. Подать рыбу с луком.