Ингредиенты:

- 4 куска лосося,

- 1 ст. ложка десертного вина,

- 1 ст. ложка тофу,

- 1 желток.

Приготовление: 

Обжарить или запечь куски лосося. Смешать все инг­редиенты, кроме желтка, в небольшой сковороде и по­ставить на паровую баню. Готовить, постоянно помеши­вая. Добавить желток и мешать, пока масса не станет однородной и блестящей. Полить ею жареные куски ло­сося и запекать до появления золотистой корочки.