Ингредиенты:

- 4 стейка из лососины,

- 1/2 стакана очищенных и на­тертых огурцов,

- 1/2 стакана нежирного йогурта,

- 1/2 стакана майонеза,

- 1 ч. ложка оливкового масла,

- 2,5 ст. ложки рубленого свежего укропа,

- 1 зубок чес­нока,

- соль и молотый перец.

Приготовление: 

Положить натертый огурец на чистое кухонное поло­тенце, завернуть и отжать лишнюю жидкость. В малень­кой посуде соединить йогурт, майонез, огурец и укроп.

Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть огуречный соус и поставить в холодильник.

Натереть рыбу с обеих сторон маслом и чесноком. Для всех типов пароварок: влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления лосося. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее лосося. Накрыть крышкой и варить в течение указанного времени, как правило, 15-20 минут для большинства пароварок или пока лосось не станет матовым в середине.

Выложить лосося на тарелку. Когда немного остынет, с пять с него кожу и удалить хребет. Немного посолить и поперчить рыбу. Накрыть и охладить в холодильнике. Подать с огуречным соусом.