Ингредиенты:

- 30-35 неочищенных креветок среднего размера,

- 2 ст. ложки маринованных овощей,

- 0,5 л пива,

- 1/2 ч. ложки кайенского перца,

- 2 лимона,

- 4 зубка чеснока,

- соевый соус.

Приготовление: 

 Для пароварок с резервуаром: положить в корзину для варки риса креветки, пиво, чеснок, маринованные ово­щи, кайенский перец и сок 1 лимона. Добавить 1/2 стака­на воды в резервуар. Установить поддон, паровую корзину и в нее поставить корзину для варки риса со всем содержимым. Накрыть крышкой и варить, через 10 ми­нут один раз перемешать. Варить, пока креветки не ста­нут розовыми и не свернутся колечками, обычно на это уходит 18-25 минут. Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положить креветки, пиво, чеснок, маринованные овощи, кайенский перец и сок 1 лимона. Добавить 1,5 стакана воды. Накрыть крышкой и варить, перемешав один раз, когда смесь закипит, пока кревет­ки не станут розовыми и не свернутся колечками (12-15 минут для большинства пароварок). Не переваривать! Для всех типов пароварок: когда креветки будут готовы, переложить их в сервировочную посуду и оставить ох­лаждаться при комнатной температуре или накрыть крышкой и поставить в холодильник. Перед подачей счи­стить жидкую массу, в которой варились креветки. Ли­мон нарезать кружочками. Подать креветки с кружоч­ками лимона и соусом.