Ингредиенты:

- 1 кг кефали,

- 50 г говядины,

- несколько шампиньонов,

- 50 г омежника,

- несколько капель столового уксуса,

- 1 ст. ложка кунжутного масла,

- 1 ч. ложка соевого со­уса,

- 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука,

- 2 зубка чеснока,

- 1 ч. ложка имбиря,

- щепотка кунжута с со­лью,

- на кончике ножа молотый черный перец,

- немно­го тонко нарезанного красного перца и яичных блинов.

Приготовление: 

Кефаль нарезать крупными кусками длиной 5 см, а говядину — мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. Омежник нарезать кусочками по 4 см и та­кого же размера нарезать грибы соломкой. Приготовить приправу из соевого соуса, кунжутного масла, мелко на­резанного зеленого лука, толченого чеснока, имбиря, поджаренного с солью кунжута, черного молотого перца и столового уксуса. Крупные куски кефали перемешать с острой приправой и дать потомиться. Через некоторое время опустить в замаринованную кефаль говядину, гри­бы, омежник и хорошо перемешать. Сверху посыпать тонко нарезанным красным перцем и поставить на паро­варку. Яйца взбить и испечь тонкие блины, которые по­том тоненько нарезать. Когда кефаль будет готова, пере­ложить ее в глубокую посуду и посыпать сверху мелко нарезанными яичными блинами.