Ингредиенты:

- 400 мл консервированного кокосового молока,

- 5 ст. ложек воды,

- 25 г сахара,

- 3 яйца,

- 25 г лапши,

- 4 спелых банана,

- соль,

- ванильное мороженое для сервировки.

Приготовление:

Кокосовое молоко, воду, а также сахар смешать с взбитыми яйцами и взбить. Смесь процедить и влить в огнеупорную форму для суфле, вмещающую 1,75 ложки. Замочить лапшу в теплой воде на 5 минут. Затем вынуть ее из воды и хорошо обсушить. Нарезать лапшу ножни­цами на маленькие кусочки. Выложить лапшу вместе с очищенными от кожуры и нарезанными ломтиками ба­нанами в кокосовую смесь. Всыпать также щепотку соли. Форму с кокосовой смесью плотно обернуть фольгой и по­ставить в пароварку на 1 час. Готовность проверить, во­ткнув в центр тонкий бамбуковый шампур или малень­кий острый нож.

Подать крем в горячем или холодном виде, отдельно или вместе с ванильным мороженым.