Ингредиенты:

- 500 г творога,

- 5 яиц,

- 1/2 стакана сахара,

- 100 г изюма,

- 50 г орехов,

- 4 ст. ложки молотых сухарей.

Приготовление:

Орехи мелко нарубить, поджарить в духовке до свет­ло-коричневого цвета и растереть с двумя столовыми ложками сахара. В творог положить сахар, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, яичные желт­ки, 1/2 чайной ложки соли, лимонную (или апельсиновую) цедру и перемешать. Затем смешать получившуюся мас­су с молотыми сухарями (или манной кашей), орехами, изюмом и взбитыми в густую пену яичными белками. По­ручившуюся массу выложить в форму, смазанную мас­лом (в пароварке есть специальная посуда для варки риса), и поставить в пароварку. Варить примерно 1 час, пока пудинг не начнет отставать от стенок формы.