Ингредиенты:

- 200 г инжира,

- 1-2 ст. ложки сахара,

- 2 яйца,

- 50 г сли­вочного масла,

- 120 г белого подсушенного хлебного мякиша,

- молоко.

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке. Инжир залить холодной во­дой и оставить на 30 минут. Затем обсушить и разрезать на 5-6 частей каждый плод. Сахар и яичные желтки взбить блендером в течение 2-3 минут. Добавить хлеб­ную массу, масло и инжир, смесь измельчить блендером в течение 2-3 минут. Отдельно взбить белки в течение 3-4 минут. Все продукты осторожно смешать, выложить в смазанную маслом форму и готовить 2 часа на паровой бане.