Ингредиенты:
- 5 средних картофелин,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1,5 столовой ложки растительного масла,
- 20 г дрожжей,
- 1 столовая ложка молока,
- 1,5 стакана муки,
- ванильный сахар,
- соль.

Приготовление: 

Сваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку или шинковку. Добавить роль, яйцо, растительное масло, ванильный сахар, муку и тщательно перемешать. Дрожжи развести в подслащенном молоке, смешать со столовой ложкой муки и оставить для подъема, после чего соединить с подготовленной картофельной массой.
Приготовить крутое тесто и поставить для подъема на 1 ч.
На поверхности, смазанной маслом, раскатать блин, нарезать стаканом кружочки. Решетки смазать растительным маслом, уложить пончики, готовить на пару 10—15 мин.
Посыпать ванильным сахаром и подать на стол.