Ингредиенты:

- 150 г сахара,

- 3яйца,

- 250 г красной смородины.

Приготовление:

В смородину добавить немного воды, 50 г сахара и при помешивании прогреть на маленьком огне до мягкости. После этого ягоды протереть, добавить желтки и остаток сахара и варить на паровой бане или на очень слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет. Белки слегка посо­лить, сильно взбить, соединить с приготовленной ранее массой, разлить в вазочки и выставить на холод.