Ингредиенты:

- 3 китайские груши (гибрид с яблоком),

- 1/2 ч. ложки экстракта ванили,

- 1 ст. ложка измельченного кри­сталлизованного имбиря,

- 2 ст. ложки сахара,

- 1 ст. ложка лимонного сока.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и зерен, нарезать тонки­ми дольками. Для всех типов пароварок: влить 1 стакан воды в ре­зервуар или внутреннюю чащу. Установить поддон и па­ровую корзину или чашу. Положить в нее груши, на­крыть крышкой и варить 6-8 минут, пока фрукты не станут немного мягкими. Переложить фрукты в миску. В маленькой соуснице смешать 1/4 стакана воды с саха­ром. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять сироп с огня и добавить в него лимонный сок, ваниль и кристаллизованный им­бирь. Перемешать и выложить поверх груш, оставить на 1 час при комнатной температуре, время от времени пе­ремешивать. Подать, выложив сверху на сливочное мо­роженое.