Ингредиенты:

- 1 стакан муки,

- 1 яйцо,

- 1/2 ч. ложки разрыхлителя,

- 1/3 стакана нежирного йогурта,

- 3/4 ч. ложки соли,

- 1/2 ст. ложки замороженного концентрата апельсинового сока,

- 3 ст. ложки несоленого сливочного масла ком­натной температуры,

- 1/2 ч. ложки экстракта вани­ли,

- 1/2 стакана сахара,

- 1/2 стакана рубленых грецких орехов.

Приготовление:

Сбрызнуть 2 формочки из фольги (5x2,5x2 см) расти­тельным маслом. В отдельной посуде смешать муку, раз­рыхлитель и соль. Отдельно взбить миксером масло с сахаром до консистенции крема. Добавить яйцо. Затем вмешать йогурт, апельсиновый сок и ваниль. Взбивать до однородной консистенции. Добавить сухие ингреди­енты и еще раз взбить на низкой скорости. Вмешать оре­хи. Выложить тесто в формы наполовину. Закрыть фор­мочки фольгой, чтобы не попала вода. Для всех типов пароварок: наполнить резервуар или внутреннюю чашу до максимальной отметки или влить 2 стакана воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. В нее положить 2 формочки, накрыть крыш­кой и готовить 40-45 минут. Готовность проверить дере­вянной палочкой. Выложить формочки и снять фольгу. Охладить кексы в течение 10 минут, затем вынуть из формочек. Перед подачей тонко нарезать. Хранить в пла­стиковом пакете при комнатной температуре в течение двух дней или заморозить на 3. месяца.