Ингредиенты:

- 3 яйца,

- 150 г сахара,

- 150 г муки,

- 1 стакан вишневого сока,

- 3-4 ст. ложки рома,

- 2 желтка,

- 0,25 л сливок,

- 1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром и взбить их в пену, понемно­гу всыпая муку. Замесить тесто и осторожно наполнить им предварительно промасленную форму. Готовить бабу на пару. Затем охладить и опустить в миску с вишневым соком, смешанным с 2 столовыми ложками рома для про­питки. На паровой бане взбить сливки, желтки и крах­мал, добавить оставшийся ром. Перед подачей на стол бабу полить сладким соусом.