Ингредиенты:

- 1 кг свинины (куском),

- 50 г сливочного масла,

- 800 г картофеля,

- 10 маленьких луковиц,

- пучок зелени,

- рубленая зелень петрушки,

- соль, перец

Приготовление: 

Обжарить на масле свинину со всех сторон. Положить крупно нарезанный картофель (а мелкий — целиком) и головки репчатого лука. Смешать и обжарить. Посолить, поперчить. Положить зелень. Закрыть и тушить 30 минут. Подать, посыпав зеленью петрушки.