Ингредиенты:

- 800 г телятины,

- 50 г сливочного масла,

- 1 стакан белого сухого вина,

- 1 головка репчатого лука,

- 1 зубок чеснока,

- 1 коф. ложка красного молотого перца,

- 1 ст. ложка томатной пасты,

- 1 ст. ложка муки,

- соль, перец, лавровый лист.

Приготовление: 

Сливочное масло растопить в пароварке, обжарить нарезанное кусочками мясо вместе с нарубленной луковицей. Посыпать мукой и перцем. Помешать деревянной ложкой. Обжарить в течение нескольких минут. Влить

вино и 1/2 стакана воды. Положить лавровый лист, томатную пасту, чеснок, соль, перец. Закрыть и тушить 15 минут.