Ингредиенты:

- 1 кг телятины,

- 50 г сливочного масла,

- 250 г чернослива,

- 50 г изюма,

- 1 ст. ложка муки,

- 1 кг моркови,

- 100 г лука.

Приготовление: 

Замочить в холодной воде на несколько часов изюм и чернослив. В пароварке подрумянить на масле телятину, затем положить лук и морковь, нарезанные кружочками. Посыпать мукой, помешать и влить воду. Вскипятить, посолить, поперчить, добавить зелень. Закрыть и тушить 25 минут. Открыть и положить изюм и чернослив. Закрыть снова и тушить еще 10 минут.