Ингредиенты:

- 1 кг мякоти свинины,

- 3 апельсина,

- 50 г сливочного масла,

- 25 г сахарного песка,

- 40 г муки,

- соль, перец.

Приготовление: 

С апельсинов тонко срезать цедру и отварить ее в течение 10 минут в стакане кипятка. В пароварке подрумянить на масле свинину, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 20 минут. Разделить апельсины на четвертинки и очистить от белой кожицы. Вынуть из кастрюли цедру, охладить отвар и смешать с мукой. Открыть пароварку, положить четвертинки апельсинов вокруг мяса, посыпать сахаром, полить смесью муки с отваром. Закрыть и тушить 10 минут. Выложить мясо, обложить дольками апельсинов и полить соусом.