Ингредиенты:

- 1 кг свиной мякоти,

- 80 г сливочного масла,

- 0,5 л молока,

- 1 крупная головка репчатого лука,

- 1 ст. ложка муки,

- 1 лавровый лист,

- соль, перец.

Приготовление: 

Растопить сливочное масло и обжарить на нем мясо с разрезанной на 4 части луковицей. Когда мясо подрумянится со всех сторон, влить кипящее молоко. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Закрыть и тушить 30 минут.

На медленном огне растопить в кастрюле 40 г масла с мукой, влить немного соуса из-под жаркого. Варить несколько минут. Выложить мясо и полить соусом.