Ингредиенты:

- 800 г говяжьего рагу,

- 50 г сливочного масла,

- 1 ст. ложка муки,

- 100 г слив,

- 1 головка репчатого лука,

- 800 г помидоров,

- 1 кг картофеля,

- 2 зубка чеснока,

- лавровый лист, гвоздика, петрушка,

- соль, перец.

Приготовление: 

Растопить масло в сковородке и обжарить на нем мясо. Положить разрезанную на 4 части луковицу. Ошпарить помидоры кипятком, сразу же очистить от кожицы и разрезать на 8 частей. Вынуть косточки из слив. Посыпать мясо мукой, помешать. Положить помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику, нарезанные сливы, перец. Посолить. Закрыть кастрюлю и тушить рагу До 20 минут. Очистить и помыть картофель, разрезать на 4 части. Положить на мясо сверху. Снова закрыть кастрюлю и варить рагу еще 10 минут.