Ингредиенты:

- Баранина 100 г

- лук репчатый 25 г

- сало курдючное 10 г

- мука 35 г

- чай зеленый 10 мл

- яйцо 1/5 шт.

- специи, соль.

Приготовление: 

Жирную баранину и репчатый лук пропускают через мясорубку и смешивают с водой, солью, перцем. Полученный фарш кладут на лепешки из пресного теста, приготовленного как для манчи, но с заменой воды зеленым чаем, изделия защипывают в виде кувшинчиков и варят на пару.