Ингредиенты:
- 600 г отварного мяса курицы,
- 1 стакан вареного риса,
- 1 яйцо,
- 0,75 стакана молока,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- соль.

Приготовление: 

Мясо курицы отделить от костей и пропустить 2 раза через мясорубку. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток. Тщательно вымешать и ввести взбитые в пену белки. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку. Выложить в нее подготовленную массу и поместить на кастрюлю с кипящей водой.
Готовить на пару около 20 мин. Подавать с любыми отварными овощами.
Рекомендуется при хроническом колите и энтероколите.