Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 250 г свинины,
- 150 г капусты,
- 70 г зеленого лука,
- по 1 столовой ложке водки и растительного масла,
- приправа с глютаматом натрия,
- имбирь,
- соль.

Приготовление: 

Приготовить фарш из свинины. Вымыть и мелко нашинковать капусту. Добавить приправу с глютаматом натрия, мелко нашинкованный зеленый лук, молотый имбирь, водку, масло. В миске смешать все с мясом и посолить по вкусу. В посуду с мукой влить кипяток так, чтобы она по консистенции напоминала хлопья снега.
Когда масса немного остынет, замесить крутое тесто. Из него скатать шарики и раскатать их в блинчики. Завернуть в них начинку, слепить пельмени.
Варить на пару при сильном нагреве около 20 мин.
При подаче на стол выложить готовые пельмени в пиалы и подать с соевым или томатным соусом.