Ингредиенты:

- 800 г курицы (мякоти),

- 100 г шампиньонов или белых грибов,

- 1 ч. ложка соли,

- 1 ч. ложка сахара,

- 1 ст. ложка сухого хереса,

- 1 ч. ложка пшеничной муки,

- 2 ломтика корня имбиря,

- 1 ч. ложка растительного масла,

- черный молотый перец,

- 1 ч. ложка кунжутного масла.

Приготовление: 

Нарезать курицу небольшими кусками, смешать с солью, сахаром, хересом, мукой. Мелко нарезать очищенные грибы и имбирь. Смазать жаростойкое блюдо растительным маслом. Положить куски курицы на блюдо, посыпать измельченными грибами и имбирем. Добавить перец и кунжутное масло. Поставить блюдо в пароварку на 20 минут. Подать горячим. Лучше всего использовать мясо молодой курицы. Паровая обработка сохраняет мягкую консистенцию и тонкий аромат блюда.