Ингредиенты:
- 4 куриные грудки,
- сыр,
- 0,5 луковицы,
- 160 г грибов,
- пучок шпината,
- белое вино.

Приготовление: 

Мелко нарезать лук, слегка обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Добавить грибы и готовить еще 2—3 мин. Затем добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина. Приправить и готовить до очень мягкого состояния.
В куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и добавить кусочки сыра (tallegio, например).
Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15—20 мин.