Ингредиенты:

- 500 г почек,

- 30 г сливочного масла,

- 250 г свежих грибов,

- 1 коф. ложка муки,

- 1 головка репчатого лука,

- 1/2 стакана сметаны,

- 1/2 стакана воды,

- соль, перец.

Приготовление: 

Грибы должны быть мелкими, чтобы их можно было положить целиком, отрезав нижнюю часть ножек. Почки порезать крупными кусочками. В пароварке растопить масло и подрумянить в нем нарезанные почки со всех сторон. Добавить нарезанную луковицу и муку. Помешать деревянной ложкой. Влить сметану, посолить, поперчить. Снова помешать. Положить грибы, залить водой. Закрыть кастрюлю и тушить почки 20 минут. Затем снять с огня и не открывать кастрюлю еще 10 минут.