Ингредиенты:

- 600 г кукурузной муки,

- 1 кг китайского зеленого салата,

- 50 г зеленого лука,

- 2 ст. ложки растительного масла,

- 1,5 ст. ложки соевого соуса,

- 3-4 зубка чеснока,

- 1 бульонный кубик,

- щепотка соли,

- щепотка молотого перца.

Приготовление: 

Свежий китайский зеленый салат мелко нарезать, замочить в холодной воде для удаления горечи. Затем поджарить его на растительном масле, заправить соевым соусом, чесноком, молотым красным перцем, зеленым луком, посолить. Добавить бульонный кубик, остудить. Из кукурузной муки замесить с помощью кипятка тесто. Тесто должно быть крутым, иначе вареники потрескаются. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, нарезать на четырехугольники. Положить начинку, сверху положить еще один пласт теста, защипать края. Варить в пароварке на сильном огне после закипания воды в течение 10 минут. Вареники смазать растительным маслом и полить соевым соусом.