Ингредиенты:

- 400-500 г свинины, (баранины, говядины),

- тесто дрожжевое,

- мука,

- вода,

- капуста квашеная,

- лук,

- 3-4 лавровых листа,

- соль.

Приготовление:

В кастрюлю налить 1 литр воды, опустить нарезанное мясо и отжатую капусту. Уровень воды не должен превышать уровня капусты. Довести до кипения. Сверху уложить рулеты из теста и варить на пару 0,5 часа, не открывая крышки.

Приготовление теста: подошедшее тесто хорошо вымесить и дать еще раз подойти. Тесто разделить на шарики. Затем их раскатать пластами толщиной 4-5 мм, смазать подсолнечным маслом, свернуть в рулет толщиной 5 см и нарезать дольками шириной 2,5-3 см.