Ингредиенты:

- 500 г муки из обычного риса,

- 150 г красных бобов,

- 1 ст. ложка сахара,

- 1 ст. ложка кунжутного масла,

- 1 ч. ложка соли,

- сосновые ветки.

Приготовление:

Рисовую муку посолить. Взять 1/3 муки, залить ее крутым кипятком, остальную муку — горячей водой (90 °С), затем все тщательно перемешать и замесить тесто.

Приготовить сладкую начинку, измельчить красные бобы и замочить в воде на 2-3 часа, после чего сварить на пару, протереть через сито, растирая половником. В полученную массу налить немного воды, чтобы масса была влажной, добавить соль и сахар и хорошо перемешать.

Нарезать тесто на маленькие кусочки, из них раскатать лепешечки, положить туда начинку в виде морского гребешка. Положить сосновые ветки на пароварку, сверху разложить эти лепешки, сверху опять положить сосновые ветки и т.д. Верхний ряд должен быть из сосновых веток. Затем закрыть плотно крышкой и варить на пару 30 минут. Дать остыть, смазать кунжутным маслом. Хлебец имеет запах сосны и отпечатки иголок.