Ингредиенты:

- 200 г пшеничной муки,

- 100 г кочанной капусты,

- 100 г свинины,

- 50 мл молока,

- 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука,

- 3 зубчика чеснока,

- 1 ст. ложка расти­тельного масла,

- щепотка имбиря,

- 1 ч. ложка соевого соуса,

- немного черного молотого перца,

- 1 ч. ложка соли.

Приготовление: 

На молоке, смешанном с горячей водой, замесить тес­то, накрыть плотной тканью и поставить в теплое место на 3 часа. Когда тесто поднимется, растворить в теплой воде соль и соду, влить в тесто и хорошо помять легкими движениями, затем наделать лепешек примерно по 40 г каждая. Кочанную капусту мелко нашинковать, посо­лить. Через 10 минут отжать сок. Свинину пропустить через мясорубку или мелко нарубить. Лук, имбирь и чес­нок мелко нарезать и положить в фарш, добавить соевый соус, перец, отжатую капусту и соль. Все хорошо пере­мешать. На лепешки положить начинку и слепить пам­пушки со складочками. Пампушки сразу разложить в па­роварке. Через 10-15 минут они поднимутся. Пароварку поставить на огонь на 15 минут.