Ингредиенты:

- 5 яиц,

- 120 г мяса креветок,

- 150 мл куриного бульона,

- 25 г лука-порея,

- 30 г крахмала,

- 60 мл десертного вина,

- 120 мл растительного масла,

- 2 г глютамата на­трия,

- 3 г соли.

Приготовление: 

Приготовить начинку: нарезанные креветки выло­жить в посуду, добавить измельченный лук, вино, глютамат натрия, соль и тщательно перемешать. В отдельной посуде взбить яйца. В небольшой сковороде перекалить масло и слегка поджарить в нем яичные блинчики. На середину каждого блинчика положить немного начинки и заклеить его в поперечном и продольном направлени­ях. Осторожно выложить в пароварку и варить на пару, на сильном огне 15 минут.

Для приправы: раскалить сухую сковороду, влить куриный бульон, посолить, добавить глютамат натрия, крахмал, разведенный в небольшом количестве холод­ной воды, и довести до кипения. Полить блинчики при­правой и подать на стол.